这家是真烤

　　陆云峰推开那扇弹簧栅栏门，一股炭火和烤肉的气味扑面而来，裹着暖气和香料的气息。

　　桌面上铺着红白格子台布，每张桌子上放着一只小铁盘和一叠蘸料碟。

　　服务员穿着南美式的碎花裙，手里端着托盘，在桌与桌之间穿行。

　　两个戴着牛仔帽的刀手，正从烤炉那边走过来，

　　每人腰间插着刀，举着一根长长的铁钎，上面串着大块的烤牛肉，表面微焦，油脂还在滋滋冒着细泡。

　　陆云峰在靠墙的位置坐下，安魁星解释：

　　“老大，今天人多，我早早过来占了位子。这位是？”

　　他看着曹启鹤。

　　“发改委的同事，曹启鹤。”

　　陆云峰又把安魁星介绍给曹启鹤。

　　两人握手，对面坐了。

　　安魁星开始推荐：“老大，我在点评上看了，这的烤牛舌，肋条，烤羊排都是一绝。还有牛臀冒、牛臀尖，网上好评好多。”

　　“行，你这攻略做的不错。”陆云峰笑了笑，“先来三扎黑啤。”

　　他看向曹启鹤，“启鹤，能喝啤酒吧？”

　　“能喝一点。”

　　“那就好。不够再加。”

　　刀手过来了，举着一串刚烤好的牛臀帽，外层焦褐，油光发亮，表面的香料粒在灯光下泛着细碎的亮点。

　　安魁星指了一下自己的盘子，刀手利落地切下几片。

　　肉落在盘子里，边缘还冒着热气，油脂浸入肉纹的缝隙里，散发出带着炭火味的焦香。

　　安魁星拿起叉子，叉了一片送进嘴里，嚼了两下，眉头舒展开来，点了点头，没说话，又叉了一片放到陆云峰盘子里。

　　“老大，这家火候确实可以，外焦里嫩，比正阳那家强多了。”

　　“正阳也有巴西烤肉？”曹启鹤冲刀手点了点头，夹起一肉片，蘸了点料。

　　“有一家，跟这没法比。”

　　安魁星端起扎啤喝了一口，泡沫沾在嘴唇上，他用手背抹了一下，

　　“那家的肉切得薄，跟炒肉片似的。这家才是真烤。”

　　另一名刀手又过来了。

　　这次是牛肋骨，切成厚片，边缘微焦，中间还泛着粉红色的光泽，热气和肉香一起翻涌上来。

　　曹启鹤夹了一块，嚼了两下，放下了刀叉。

　　“这肉不错。”

　　他说，停了一下，又补了一句，“我好久没在外面吃过饭了，平时就在食堂对付一口。”

　　“那今天多吃点。”安魁星指了指桌上还在陆续上来的盘子，“曹老弟，别客气。”

　　三人碰了一下扎啤杯，杯口撞出一声闷响。

　　黑啤的泡沫在杯沿挂了一层细密的白。

　　安魁星仰头喝了大半杯，放下的时候杯底磕在桌面上，声音不小，

　　但淹没在烤肉店嘈杂的人声和刀叉碰撞的声响里，像一粒沙子落在铁轨上，转瞬就被更密集的声音覆盖了。

　　曹启鹤上洗手间的间隙，安魁星往前靠了靠。

　　“老大，他是你收的另一个王哲？”

　　陆云峰摇了摇头。“还谈不上。现在只是愿意帮我忙，算逐步合作。具体能到哪一步，不用太刻意。”

　　“行，有数了。”安魁星没有追问，“兄弟之间的交情，可遇不可求。”

　　陆云峰端起扎啤喝了一口，看向他：

　　“你那边怎么样？刑警队还习惯？”

　　“还行。活儿不重，就是看材料。过几天可能跟个案子，具体还没定。”

　　安魁星环顾了一圈四周，突然压低声音，

　　“老大，既然入了职，我想尽快找到那个内鬼，顺藤摸瓜抓陈继业。不然这心一直悬着。”