第110章 （1 / 5）

  “看，”他对陆茗说，“现在叶子边缘开始红了。”

  陆茗凑近看。

  果然，翠绿的叶片边缘，已经泛出一线暗红。

  “这就是‘绿叶红镶边’？”陆茗问。

  “对。”伍师傅点头，“摇青就是让叶子碰撞，茶多酚氧化，就红了。红得越多，发酵越重，香气越浓。但这个‘度’……”

  他捻起一片叶子，对着光看了看：“得凭经验。摇轻了，香气出不来，摇重了，叶子碎了，茶就苦了。”

  陆茗看得认真，几乎要趴到机器上。

  顾擎昀在旁边轻轻拉了他一把：“别靠太近。”

  陆茗这才回过神，不好意思地笑了笑。

  伍师傅看了顾擎昀一眼，又看了陆茗一眼，忽然问：“你们是一起的？”

  顾擎昀点头：“我是他……”

  “家人。”陆茗抢着说，耳根微红。

  伍师傅“哦”了一声，没再多问，转身继续看茶。

  摇青结束，进入炒青环节。

  那是一口直径近一米的大铁锅，底下烧着柴火，锅温烧到两百多度。